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有毒植物による食中毒に注意しましょう

印刷 大きく印刷 更新日:2020年5月25日更新
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 例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。本年もスイセン、バイケイソウ等の有毒植物の誤食による食中毒事例(令和2年4月20日現在:事件数5件、患者数13名)が報告されています。

 食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようにしましょう。

とち介81白衣

<参考>厚生労働省ホームページ

・有毒植物による食中毒に注意しましょうhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html<外部リンク>

・自然毒のリスクプロファイルhttps://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/poison/index.html<外部リンク>

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